Hoje, era um daqueles dias que eu não queria sair da cozinha, então pensei em fazer um docinho para acompanhar com o café, surgiu a idea de fazer a minha receita de coquinhos, pus mãos a obra e eis o resultado:
Ingredientes:
200g de côco
200g de açúcar
2 ovos
sumo de uma laranja
cerejas em calda (opcional)
forminhas de papel
Confecção:
Juntar o açúcar, o côco, os ovos e o sumo da laranja e mistuta-se bem.
Com a ajuda de uma colher de chá, enchem-se as forminhas, dispõe-se as cerejas cortadas a meio no topo de cada uma. Disponha-os num tabuleiro, e levam-se ao forno quente a 200º durante 15 minutos.
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